Une recette qui va en étonner plus d'un avec ces Crêpes & Co découpées en forme de tagliatelles et assaisonnées comme des Pâtes & Nouilles à l'Italienne avec une Sauce & Marinade à la carbonara à base de Crème fraiche, garni de Jambon, Champignons de Paris et de jeunes pousses d'Epinards. C'est un Plat unique complet et gourmand, qui plaira beaucoup aux Enfants.
Pour une belle assiette: 5 crêpes (Pâte à galettes bretonnes crêpes salées, Pâte à crêpes au lait d'avoine, Pâte à crêpes parfumée au safran), 1 gros champignon de Paris, 1 poignée de pousses d'épinard, 50 gr de jambon fumé, 10 cl de crème liquide, 1 càs de crème épaisse, 1 jaune d'oeuf (facultatif), 1 cc d'huile, sel, poivre.