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A propos de tagliatelles aux crevettes sauce roquefort

recette de cuisine tagliatelles aux crevettes sauce roquefort Voici un délicieux Plat unique de Pâtes & Nouilles qui change ! Celui-ci allie avec beaucoup de saveurs Fromage et Fruits de mer et ici, j'ai choisi d'utiliser du Roquefort pour plus de goût, ainsi qu'un mélange de Crevettes et de Calamar & Seiche, le tout mijoté dans une Sauce & Marinade préparée à base d'échalote fondue dans laquelle on ajoute du bouillon (poulet, légumes), du Bleus & Roquefort, des crevettes, calamars et de la Crème fraiche. Ensuite, une fois les pâtes cuites, elles sont servies nappées de cette délicieuse sauce ! Personnellement, j'aime ajouter quelques Noix pour apporter une touche croquante... Bref, c'est un plat unique qui se prépare en un rien de temps et très savoureux !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 1 à 2 personnes : 250g de tagliatelles (fraiches ou sèches, Nouilles fraiches aux oeufs & légumes) - 1 échalote - 1 cas d'huile d'olive - 50g de roquefort (crème ou bloc) - 200ml de bouillon (poulet, légumes) - 80g de crevettes - 100g de calamars en lamelles - 15cl de crème liquide - 1 cc de basilic séché - Quelques cerneaux de noix - sel et poivre.

 
 
Étape1
Tagliatelles aux crevettes sauce roquefort

Dans une casserole ou une poêle, faire suer l'échalote émincée dans l'huile chaude puis ajouter le bouillon. A ébullition, ajouter les calamars et laisser cuire 5 min. Parallèlement, faire bouillir de l'eau pour la cuisson des pâtes.

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Étape2
Tagliatelles aux crevettes sauce roquefort

Ajouter le roquefort puis la crème. Terminer par les crevettes et le basilic. Assaisonner et laisser mijoter 2-3 min. A part, dans l'eau bouillante plonger les tagliatelles fraiches ou sèches et faire cuire selon instructions du paquet ou de la recette.

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Étape3
Tagliatelles aux crevettes sauce roquefort

Dresser les tagliatelles, bien chaudes, dans les assiettes et napper le tout de sauce avant de parsemer de quelques cerneaux de noix.

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