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A propos de tagliatelles aux crevettes et tarama
Osez l'originalité et laissez-vous tentez par cette recette savoureuse de tagliatelles aux saveurs de la mer : Crevettes et tarama, très savoureuse, vous ne serez pas déçu ! Les Fruits de mer sont préalablement poêlés avec de l'ail et du persil avant d'être mises à mijoter avec du tarama et de la Crème fraiche, le tout additionné de jus de Citron. N'hésitez pas à préparer ce plat avec des Pâtes & Nouilles maison (Nouilles fraiches aux oeufs & légumes par exemple), et variez la saveur par l'ajout de feuilles de Menthe ou de Coriandre.
Ingrédients nécessaires
500 gr de tagliatelles (Tagliatelles fraiches maison), 150 g de tarama rose, 36 crevettes roses, 20 g de beurre, 3 cas de crème fraiche épaisse, 1 cas de persil, 2 gousses d'ails hachées, 1 jus de citron, 1 citron garniture, 2 ou 3 crevettes roses pour la décoration, quelques feuilles de menthe ou de coriandre (facultatif).
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Décortiquez les crevettes, puis faites les revenir dans une poêle avec l'ail et le persil pendant quelques minutes puis ajoutez la crème fraiche et le tarama. Poivrez et laissez mijotez à feu très doux.
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