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A propos de tajine de cabillaud et poivrons

recette de cuisine tajine de cabillaud et poivrons Ce délicieux Tajine cuisiné au Cabillaud, Tomate, Poivrons et Pomme de terre est idéal à préparer et savourer en ces temps de froid. Pour plus de saveurs Orientale, n'hésitez pas à ajouter des Aromates & Epices tel du raz-el-hanout afin de relever ce sympathique Plat mijoté, pour lequel j'ai utilisé simplement les ingrédients de mon frigo. Si vous le pouvez cuisinez ce tajine avec du poisson frais, il sera bien meilleur... Bon appétit !

 
Ingrédients nécessaires

1 gousse d'ail haché - 2 oignons émincés - 200g de poivrons surgelés - 1 cc de tomate concentré - herbe de Provence - 1 bouillon de poisson - épices poisson - 500g de tomates pelées - 2 grosses pommes de terre - 2 cabillaud surgelés - sel.

 
 
Étape1
Tajine de cabillaud et poivrons

Dans un plat à tajine, cuire sur le feu, l'ail et les oignons dans 1 peu d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons surgelés et la tomate concentré puis laissez cuire 10 minutes.

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Étape2
Tajine de cabillaud et poivrons

Ajoutez le cube de poisson, l'herbe de provence, et le sel. Versez les tomates pelées avec un peu d'eau et laissez mijoter quelques minutes sur le feu.

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Étape3
Tajine de cabillaud et poivrons

Coupez les pommes de terre en grosses tranches et ajoutez-les au tajine. laissez cuire sur le feu 20 minutes. Au bout de ce temps, ajoutez les cabillauds surgelés puis mettre le tajine u four et laissez réduire. Si vous utiliser du poisson frais il faudra laisser cuire bien plus longtemps.

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Étape4
Tajine de cabillaud et poivrons

Dégustez chaud avec un bon pain marocain. Régalez-vous!

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