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A propos de tajine de chou-fleur en sauce

recette de cuisine tajine de chou-fleur en sauce Voilà une excellente façon de préparer le Chou-fleur en un bon Plat mijoté en Sauce & Marinade parfumée au cumin. Très facile à réaliser, ce Tajine de chou-fleur à la sauce Tomate se présentera seul ou avec un Accompagnement de votre choix : Céréales & Graines ou Légumes secs pour rester dans l'esprit Végétarien, ou bien une viande (Agneau, Volaille, Boeuf, Porc,...) ou un Poisson, c'est au choix. Et on peut éventuellement saupoudrer le plat d'un peu de Coriandre ciselée à la fin pour donner plus de goût.

 
Ingrédients nécessaires

1 chou-fleur - 5 gousses d'ail - sel - cumin - 1 cc de paprika - un peu de piment (facultatif) - 1 cc de concentré de tomate - 2 cas d’huile - eau.

 
 
Étape1
Tajine de chou-fleur en sauce

Laver et séparer le chou-fleur en bouquets et les faire cuire dans une casserole d’eau salée ou à la vapeur pendant 15 min. Égoutter et laisser de coté.

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Étape2
Tajine de chou-fleur en sauce

Peler les gousses d'ail et les mixer avec le sel. Les faire dorer dans un faitout en ajoutant les épices, un peu d’huile et un verre d’eau. Mettre le tout à cuire pendant une 10 aine de minutes avant d'ajouter la cuillère de concentré de tomate et les bouquets de chou-fleur. Laisser mijoter le tout quelques minutes avant de servir bien chaud saupoudré de coriandre.

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