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A propos de tarte au brie et aux poireaux

recette de cuisine tarte au brie et aux poireaux Une recette délicieuse de tarte aux poireaux originale par le brie et les petits-suisses qui donnent du moelleux à la garniture, et si savoureuse !!! N'hésitez pas à ajoutez des épices pour un côté oriental...

 
Ingrédients nécessaires

1 pâte brisée - 2 blancs de poireaux - 200 g de lardons fumés - huile d'olive - 200g de brie - 2 petits-suisses - 2 œufs - 1 verre de lait - poivre.

 
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Étape1
Tarte au brie et aux poireaux

Laver et couper les poireaux en tronçons de 1 cm. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les poireaux pendant 5 min à feu doux. Saler, couvrir et laisser cuire encore 15 min à feu tout doux. Réserver.

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Étape2
Tarte au brie et aux poireaux

Préchauffer le four th 6 (180°). Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé et piquer le fond (le faire précuire éventuellement 15mn à four chaud). Faire dorer les lardons dans une poêle. Pendant ce temps, battre les œufs avec les petits-suisses, le lait et une pincée de poivre (et des épices selon vos goûts) dans un grand bol.

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Étape3
Tarte au brie et aux poireaux

Garnir le fond de pâte avec les poireaux et les lardons. Couper le brie et le répartir sur la tarte. Verser le mélange aux petits-suisses dessus (et un peu de fromage râpé si vous le souhaitez) et enfourner le tout pour 20 min (ou plus selon votre four). Et voilà c'est prêt !!!

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