Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de tarte courgettes, pesto et chèvre

recette de cuisine tarte courgettes, pesto et chèvre Cette Tarte salée & Clafoutis garnies aux Courgettes, Pesto (maison de préférence) et rondelles de bûche de Fromage de chèvre est une arme délicieusement redoutable pour faire manger des courgettes (ou autre légumes : aubergines, poivrons...) aux Enfants ou aux plus récalcitrants. Tentez-les avec cette délicieuse recette au saveurs Provençales grâce à la touche de Basilic de la Sauce & Marinade typiquement Italienne... Pour un plat complet, ajoutez du jambon de pays ou des petits lardons poêlés...Vous pouvez remplacer le chèvre par du bleu d'Auvergne ou du Roquefort pour un goût plus prononcé.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 à 6 personnes: 1 Pâte feuilletée, 3 courgettes (800 g environ) ou aubergines , 1 pot de Pesto Génois (alla genovese) (ou de Pesto rouge (pesto rosso) ou même de Pesto de fanes de radis parfum noisettes, pour changer), 1 bûche de 200 g de fromage de chèvre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, jambon de pays (facultatif) ou jambon ou chorizo.

 
 
Étape1
Tarte courgettes, pesto et chèvre

Préchauffer le four à 210°C. Laver les courgettes, couper les extrémités. A l'aide d'un robot, les couper en rondelles.

recette de cuisine Tarte courgettes, pesto et chèvre photo recettes Tarte courgettes, pesto et chèvre
 
Étape2
Tarte courgettes, pesto et chèvre

Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive pendant 10 mn, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Ajouter 3 cuillères à soupe de pesto, saler et poivrer. Laisser tiédir.

recette Tarte courgettes, pesto et chèvre photo recettes Tarte courgettes, pesto et chèvre Tarte courgettes, pesto et chèvre recette photographie
 
Étape3
Tarte courgettes, pesto et chèvre

Déposer la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte, la piquer et badigeonner d'une fine couche de pesto.

recette de cuisine Tarte courgettes, pesto et chèvre recettes de cuisine Tarte courgettes, pesto et chèvre Tarte courgettes, pesto et chèvre recette photographie
 
Étape4
Tarte courgettes, pesto et chèvre

Disposer la poêlée de courgettes dessus. Couper le fromage de chèvre en rondelles et le répartir sur la tarte.

recette de cuisine Tarte courgettes, pesto et chèvre recettes de cuisine Tarte courgettes, pesto et chèvre Tarte courgettes, pesto et chèvre recette photographie
 
Étape5
Tarte courgettes, pesto et chèvre

Faire cuire 20 à 25 minutes au four. A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant de déguster.

recette Tarte courgettes, pesto et chèvre photo recettes Tarte courgettes, pesto et chèvre
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions