Recette tarte endives lardons

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Présentation de la recette

Cette Tarte salée & Clafoutis d'endives et Lardons est une façon originale de manger des Endives et de les faire manger aux Enfants surtout, afin sortir des endives braisées et en Salade ! Avec cette recette, vous obtiendrez un Plat unique et complet avec des lardons (ou des dés de Poitrine fumée), le tout recouvert de Gruyère (ou autre Fromage au choix), cela comblera tous les goûts ! Vous pouvez tester les saveurs Sucré/Salé par l'ajout de tranches de Poires et dés de Bleus & Roquefort pour une tarte vraiment originale en saveurs multiples et savoureuses...

Ingrédients pour la recette de tarte endives lardons

Pour 4 personnes : 1 Pâte brisée (Tarte asperges ricotta & jambon de Parme, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot ou Pâte brisée au vin blanc et au pavot), 3 grosses endives, 1 oignon, 150 grammes de lardons nature, 2 œufs, 25 cl de crème semi épaisse, 100 grammes de gruyère râpé, ciboulette, poivre, huile d'olive, quelques tranches de poires (facultatif), quelques dés de roquefort ou gorgonzola (facultatif).

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Emincer, laver et essorer vos endives. Faire réduire l'oignon émincé et les endives dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant 20 minutes.

Étape2

Dans un saladier, verser votre crème, casser les œufs, battre le tout et ajouter les lardons. Mélanger le tout. Ajouter la ciboulette ciselée.

Étape3

Égoutter les endives et ajouter les à la préparation. Poivrer. Ajouter le gruyère râpé et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.

Étape4

Disposer votre pâte brisée dans un moule à tarte (Vous pouvez précuire le fond de tarde afin qu'elle reste croustillante). Verser votre appareil. Préchauffer le four à 200°C.