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A propos de tarte épinards chèvre estragon

recette de cuisine tarte épinards chèvre estragon Envie d'une petite tarte salée ? Alors pour un repas diététique et en toute légèreté, je vous propose cette Tarte salée & Clafoutis aux Epinards, Fromage de chèvre et Fines herbes aromatique (de l'estragon ici) vraiment crémeuse et savoureuse. Elle est parfaite pour un dîner léger et Végétarien accompagnée d'une Salade, mais elle peut également servir d'Accompagnement pour une viande braisée ou même peut se présenter comme Bouchées & Tapas en [k=74... C'est un régal !!! Vous pouvez varier les quantités en fonction du nombres de personnes...

 
Ingrédients nécessaires

Pour une tarte : 1 pâte brisée - 250g d'épinard surgelées - 3 œufs - 3 cas de crème fraîche - 5cl de lait - 1 cas d'estragon - sel - poivre - huile d'olive - 1/2 bûche de chèvre - quelques tomates confites (facultatif) - quelques lardons ou tranche de bacon (facultatif).

 
 
Étape1
Tarte épinards chèvre estragon

Préchauffer votre four à 180°. Dérouler votre pâte et la déposer dans votre moule. La piquer à l'aide d'une fourchette et la précuire 10 minutes afin de la faire blondir un peu. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une petite casserole et ajouter vos épinard encore surgelés avec un fond d'eau ou de crème. Laisser mijoter 10 minutes.

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Étape2
Tarte épinards chèvre estragon

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche et le lait, saupoudrer d'estragon et bien mélanger. Réserver.

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Étape3
Tarte épinards chèvre estragon

Verser les épinards sur le fond de tarte précuite. Ajouter les rondelles de chèvre et verser la préparation aux œufs. Enfourner pour 40 minutes à 180°C. Servir chaud avec une petite salade.

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