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A propos de tarte en chaud froid jambon mozzarella
Une délicieuse Tarte salée & Clafoutis en chaud et froid aux accents de l'Italie qui se déguste en entrée ou en Plat unique léger, accompagnée d'une petite Salade de Roquette. Sur un fond de Pâte brisée, je verse une garniture composée d'un appareil à quiche agrémenté de Basilic, sur des billes de Mozzarella et des Olives. Enfin, lorsque la tarte est cuite, je dépose des lamelles de Jambon cru, des Tomates et un peu de salade... Bref, que se soit pour un Pique-nique ou votre Panier-repas on se laisse tenter par ses saveurs toutes Italiennes, c'est un délice !
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes : 1 Pâte brisée, 150g de jambon cru, 100g de billes de Mozzarella maison, une dizaine d'olives noires, 1 bouquet de basilic ou 2 cuil. à café de basilic tout prêt mixé, 4 œufs, 20cl de crème liquide, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, quelques feuilles de salade et tomates cerise pour la décoration.
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Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs, la crème fraîche et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter le basilic ciselé finement et mélanger le tout. Réserver.
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