Recette tarte au jambon cru, petits pois et Kiri

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Présentation de la recette

Cette tarte, parfaite pour un plat unique, est très complète : du jambon cru, des petits pois pour les légumes et du fromage frais Kiri toujours apprécié par les petits comme les grands ! Elle est très simple à réaliser et fera un repas idéal avec une petite salade. Vous pouvez varier les types de fromage selon votre envie..

Ingrédients pour la recette de tarte au jambon cru, petits pois et Kiri

1 Pâte feuilletée - 6 tranches de jambon cru - 300g de petits pois - 150g de Kiri - un peu de crème fraiche (facultatif) - 4 œufs - Sel et poivre.

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Étape1

Faîtes cuire les petits pois à l'eau salée ou à la vapeur pendant environ 10 à 15mn. Pendant ce temps, foncez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez-la de quelques coups de fourchette (la précuire éventuellement pendant 10mn).

Étape2

Déposez, sur la pâte, les tranches de jambon cru découpées en lamelles puis les petits pois cuits et bien égouttés.

Étape3

Battez les œufs avec le Kiri et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Versez cette préparation sur le fond de pâte garni puis enfournez 30mn à 200°C.