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A propos de tarte au quinoa, chou romanesco, cheddar

recette de cuisine tarte au quinoa, chou romanesco, cheddar Cette Tarte salée & Clafoutis esprit santé sera parfaite à proposer à votre tablée pour un dîner léger accompagnée d'une simple Salade de Roquette et mâche bien relevée. Sans fond de pâte, cette Quiche contient une alliance de Quinoa (une délicieuse Céréales & Graines), fleurettes de Chou romanesco (que vous pouvez remplacer par du Brocoli) et de la Carotte râpée... le tout parfumé par du Basilic. La touche gourmande est apportée par le célèbre Fromage anglais, le cheddar, qui contribuera au moelleux de cette tarte exquise !

 
Ingrédients nécessaires

Pour une tarte (4 personnes) : 125g de quinoa - 375ml d'eau - 1 chou romanesco - 1 grosse carotte râpée - 1 oignon moyen en dés - 2 gousses d'ail hachées - 1 cc de basilic séché - 4 œufs- 100g de cheddar râpé - sel et poivre.

 
 
Étape1
Tarte au quinoa, chou romanesco, cheddar

Verser le quinoa dans une casserole avec l'eau et porter le tout à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 15 min jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Détailler le chou romanesco en fleurettes et le faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Égoutter. Le couper en petits morceaux et mélanger dans un bol avec la carotte râpée.

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Étape2
Tarte au quinoa, chou romanesco, cheddar

Faire suer l'oignon avec l'ail dans un filet d'huile d'olive et les ajouter à la préparation. Ajouter le quinoa.

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Étape3
Tarte au quinoa, chou romanesco, cheddar

Ajouter les œufs et le cheddar râpé. Assaisonner de sel, poivre et basilic. Verser dans le moule et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min env.

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Étape4
Tarte au quinoa, chou romanesco, cheddar

Servir !

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