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A propos de tarte au saumon fumé et courgettes
La tarte au Saumon fumé et aux Courgettes est idéale à présenter comme entrée ou comme Plat unique principal et léger, à condition de rajouter une petite Salade verte en accompagnement. Cette Tarte salée & Clafoutis est facile à réaliser et surtout délicieuse ! Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais ou encore de la truite ou tout autre poisson fumé dont la saveur relévera bien la courgette...
Ingrédients nécessaires
1 Pâte brisée (ou Pâte à tarte 3 minutes chrono, Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot, Pâte brisée au vin blanc et au pavot) - 200g de saumon fumé - 2 petites courgettes - 1 gousse d’ails - 2 œufs - 20cl de crème liquide (ou de fromage blanc : Faisselle maison, Fromage blanc maison onctueux, Ricotta maison ou cottage cheese) - 1 c. à .s d’huile d’olive - 1 c. à s de moutarde - 100g de fromage râpé - Sel, poivre.
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Laver et essuyer les courgettes, les découper en petits dés. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les dés de courgette et l’ail durant 15 minutes puis saler et poivrer.
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