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A propos de tarte au saumon fumé et courgettes

recette de cuisine tarte au saumon fumé et courgettes La tarte au Saumon fumé et aux Courgettes est idéale à présenter comme entrée ou comme Plat unique principal et léger, à condition de rajouter une petite Salade verte en accompagnement. Cette Tarte salée & Clafoutis est facile à réaliser et surtout délicieuse ! Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais ou encore de la truite ou tout autre poisson fumé dont la saveur relévera bien la courgette...

 
Ingrédients nécessaires

1 Pâte brisée (ou Pâte à tarte 3 minutes chrono, Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot, Pâte brisée au vin blanc et au pavot) - 200g de saumon fumé - 2 petites courgettes - 1 gousse d’ails - 2 œufs - 20cl de crème liquide (ou de fromage blanc : Faisselle maison, Fromage blanc maison onctueux, Ricotta maison ou cottage cheese) - 1 c. à .s d’huile d’olive - 1 c. à s de moutarde - 100g de fromage râpé - Sel, poivre.

 
 
Étape1
Tarte au saumon fumé et courgettes

Laver et essuyer les courgettes, les découper en petits dés. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les dés de courgette et l’ail durant 15 minutes puis saler et poivrer.

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Étape2
Tarte au saumon fumé et courgettes

Préchauffer le four à 200 °C. Étaler la pâte brisée sur un moule à tarte, la tapisser de moutarde.

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Étape3
Tarte au saumon fumé et courgettes

Répartir les courgettes sur le fond de la tarte puis le saumon fumé coupé en lamelle.

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Étape4
Tarte au saumon fumé et courgettes

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, puis verser sur la tarte. Ajouter le fromage râpé et faire cuire la tarte 30 minutes au four.

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