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A propos de tatin de poivrons au chèvre et aux olives
Une Tatin aux saveurs méditérannéennes, voilà qui donne faim ! Sur fond de Crème petits pois courgettes7, cette Tarte salée & Clafoutis renversée est généreusement garnie de Poivron, Courgette, Fromage de chèvre frais et Olives noires pour un Plat unique et léger qui saura épater votre tablée. Cette recette revisitée de la fameuse tarte des sœurs Tatin en version salée et haute en couleurs sera parfaite à emporter en Pique-nique ou dans vos Panier-repas. Parfaite avec des courgettes ou aubergines grillées voilà une tarte estivale.
Ingrédients nécessaires
3 gros poivrons (vert, jaune, rouge) 1 petite courgette (facultatif), 1Pâte feuilletée, 200 gr de fromage de chèvre frais, 10 olives noire à la grecque, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sucre, herbes de provence, sel, poivre.
Vote, partage et mots clés
Faire cuire les poivrons au four (20 minutes) et retirer la peau (cf: recette sur le site dans la rubrique trucs et astuces) les couper en lamelles épaisses. Au fond d'un moule à manqué ou un plat à tarte déposer une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe d'huile d'olive puis disposer les lamelles de poivrons en rosace.
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