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A propos de tatin de tomates

recette de cuisine tatin de tomates Pour une belle Tarte salée & Clafoutis aux Tomates très Simple et rapide à réaliser et qui en prime se révèle délicieuse, je vous propose de la réaliser sous forme renversée pour un peu plus d'originalité ! La présence de la tomate et du Jambon cru permet en plus d'en faire un Plat unique complet et léger à accompagner d'un belle Salade. Une jolie tarte tatin fait son effet quand on l'amène sur table et ravit les papilles !

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 1 belle tarte :


» 1Pâte feuilletée - 5 grosses tomates (ou 8 petites) - Huile d'olive - sel - poivre - origan - 6 tranches jambon cru.

 
 
Étape1
Tatin de tomates

Commencer par couper les tomates en 2 et les disposer sur un plat allant au four, face bombée dessous. Saler, poivrer, saupoudrer d'origan et ajouter un filet d'huile d'olive. Placer au four à Th5 (150° environ) pendant 1 heure afin de les confire.

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Étape2
Tatin de tomates

A la sortie du four, ôter la peau des tomates délicatement et les disposer dans un moule à manqué (toujours face bombée dessous). Les recouvrir du jambon cru, puis de la pâte feuilletée. Bien rentrer les bords de la pâte tout autour des tomates. Percer un trou au centre de la tarte pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. Enfourner 20 min à Th6 (180°).

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Étape3
Tatin de tomates

A la sortie du four, retourner la tarte sur une belle assiette et déguster chaud ou froid avec une salade ou seule ! Cette recette peut également se présenter en tartelettes, avec 1 seule tomate ou des tomates cerises. On peut également l'agrémenter de Mozzarella. Bon appétit !

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