Recette tatin de tomates

Recettes de cuisine Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Pour une belle Tarte salée & Clafoutis aux Tomates très Simple et rapide à réaliser et qui en prime se révèle délicieuse, je vous propose de la réaliser sous forme renversée pour un peu plus d'originalité ! La présence de la tomate et du Jambon cru permet en plus d'en faire un Plat unique complet et léger à accompagner d'un belle Salade. Une jolie tarte tatin fait son effet quand on l'amène sur table et ravit les papilles !

Ingrédients pour la recette de tatin de tomates

» Pour 1 belle tarte :

» 1Pâte feuilletée - 5 grosses tomates (ou 8 petites) - Huile d'olive - sel - poivre - origan - 6 tranches jambon cru.

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Commencer par couper les tomates en 2 et les disposer sur un plat allant au four, face bombée dessous. Saler, poivrer, saupoudrer d'origan et ajouter un filet d'huile d'olive. Placer au four à Th5 (150° environ) pendant 1 heure afin de les confire.

Étape2

A la sortie du four, ôter la peau des tomates délicatement et les disposer dans un moule à manqué (toujours face bombée dessous). Les recouvrir du jambon cru, puis de la pâte feuilletée. Bien rentrer les bords de la pâte tout autour des tomates. Percer un trou au centre de la tarte pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. Enfourner 20 min à Th6 (180°).

Étape3

A la sortie du four, retourner la tarte sur une belle assiette et déguster chaud ou froid avec une salade ou seule ! Cette recette peut également se présenter en tartelettes, avec 1 seule tomate ou des tomates cerises. On peut également l'agrémenter de Mozzarella. Bon appétit !