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A propos de thon grillé haricots verts et salsa verte

recette de cuisine thon grillé haricots verts et salsa verte Vous avez envie de préparer un Plat unique savoureux, léger et équilibré ? Alors, aujourd'hui ce sera du Poisson avec ce magnifique pavé de Thon grillé en Barbecue & Plancha et accompagné d'une Poêlée de Haricots verts et petites Tomates, et d'une Sauce & Marinade verte (salsa verde) relevée aux Anchois, Câpres, hachis d'ail, Basilic et persil, jus de Citron vert et huile d'olive. Le tout forme une recette très Simple et rapide à mettre en place, tout en relevant parfaitement et subtilement l'ensemble de ces mets. Portez votre choix sur un thon d'un rouge profond à la chair ferme. Vous pouvez aussi utiliser des Fines herbes surgelées pour la salsa...

 
Ingrédients nécessaires

» Salsa verde :
3 cas de basilic haché, 3 cas de persil haché, 4 filets d'anchois, 2 cas de câpres, 2 gousses d'ail, 1 jus de citron vert, 10 cl d'huile d'olive, sel, poivre.


» Plat pour 2 personnes :
2 pavé de thon, 2 tomates, 200 gr de haricots verts, estragon haché.

 
 
Étape1
Thon grillé haricots verts et salsa verte

Préparez la salsa verte : mélangez au mixeur tous les ingrédients pour la sauce. Mixez l'ensemble jusqu'à obtention d'une préparation crémeuse. Réservez.

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Étape2
Thon grillé haricots verts et salsa verte

Dans une casserole d'eau bouillante faites cuire les haricots verts puis égouttez-les. Ajoutez 2 cas de salsa verte puis mélangez. On peut aussi les cuire 20 min à la vapeur....

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Étape3
Thon grillé haricots verts et salsa verte

Lavez , séchez et coupez les tomates en petits cubes. Incorporez-les aux haricots, mélangez délicatement l'ensemble et réservez au chaud.

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Étape4
Thon grillé haricots verts et salsa verte

Faites chauffer le grill. Posez-y les pavés de thon et faites-les griller 2 à 3 minutes sur chaque face. Servez sur un lit de haricots verts cuits , en arrosant d'un peu de sauce et en parsemant d'estragon haché.

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