Recette tomates farcies à l'ancienne

A propos de tomates farcies à l'ancienne

Voici LA recette AUTHENTIQUE pour réaliser d'excellentes Tomates farcies à l'ancienne. La succulente Farce, réalisée maison, est composée de chair à Saucisse (ou à défaut du Porc ou de l'Agneau haché), de la viande de Boeuf hachée, de l'Oignon et de l'ail, de la mie de Pain (ou de la chapelure), des Oeufs et des Fines herbes : du persil. Préparées idéalement avec de belles grosses tomates de jardin, se sera un véritable régal... Petit conseil : il ne faut pas trop creuser les tomates pour qu'il reste de la pulpe, ce qui sera très agréable pendant la dégustation, puis elles doivent être dorées au four arrosées d'un filet d'huile d'olive.... Pour un repas complet et équilibré, accompagnez ces tomates farcies avec une Salade, des Pomme de terre vapeur, du Riz ou tout autre Accompagnement (Polenta aux 4 fromages, par exemple).