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A propos de tomates farcies au blé et fromage
Je vous propose une version de Tomates farcies Végétariennes à la fois légères, savoureuses et bien parfumées. Elles renferment une délicieuse Farce fondante à base de grains de blé (ou autre Céréales & Graines de votre choix : épeautre, millet,...), de Fines herbes (Basilic et persil) et de Fromages (Gruyère, maasdam, et Mozzarella). La chair des tomates cuira en même temps que les tomates au four et servira de jus de cuisson. A servir en entrée chaude ou accompagnées d'une Salade pour un repas léger et savoureux.
Ingrédients nécessaires
Pour 2 personnes : 2 belles tomates - 50g de grains de blé - 1 gousse d'ail - 1 petit oignon - 50g fromage râpé (emmental, maasdam, mozzarella) - persil - basilic - sel - poivre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cubes de Mozzarella maison.
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Préchauffer le four à180°C. Rincer les grains de blé, les mettre dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition, laisser cuire 20 min puis égoutter. Chauffer l'huile d'olive, y faire suer l'oignon et l'ail hachés rapidement.
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