Recette tortilla au thon et poivron

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Présentation de la recette

Accompagnée d'une Salade verte, ou coupée en petites Bouchées & Tapas, cette tortilla au Thon se transforme aisément en un Plat unique léger pour un repas complet, ou comme amuses-bouches pour vos Apéritifs très gourmands. Cette Omelette aux Pomme de terre, Poivron, Crème fraiche et Oeufs, bien sûr... est parfumé par des Aromates & Epices : pointe de Piment et hachis de Basilic pour encore plus de saveurs. N'oubliez pas les petits piques...

Ingrédients pour la recette de tortilla au thon et poivron

» 260 gr de thon en boite au naturel, 4 pommes de terre de taille moyenne, 1 poivron rouge, 2 cas de crème fraiche, 1 cas de basilic haché, 1/2 cas de piment doux en poudre, 6 œufs, huile d'olive, sel, poivre.

» 1 moule carré.

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Étape1

Lavez et séchez le poivron. Disposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 240° et enfournez jusqu'à ce que le poivron soit bien grillé. Sortez le avec précaution et laissez refroidir, puis pelez-le délicatement.

Étape2

Coupez le poivron en petits morceaux et réservez. Pelez les pommes de terre et faites les cuire dans de l'eau salée 20 minutes. Egouttez et coupez-les en rondelles.

Étape3

Dans un récipient, cassez les oeufs puis ajoutez la crème fraiche. Fouettez énergiquement jusqu'à obtention d'un mélange très mousseux. Ajoutez les pommes de terre en rondelles.

Étape4

Incorporez le thon préalablement égoutté, le basilic hâché, puis le poivron, le piment, salez et poivrez.

Étape5

Mélangez la préparation très délicatement, puis huilez avec de l'huile d'olive un moule carré. Verse la préparation tortilla dans le moule. Baissez le T° du four à 200° et enfournez pour 35 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.