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A propos de tortilla spéciale aux boulettes de boeuf
Pour un plat complet, original et savoureux, je vous propose une délicieuse recette familiale pleine de saveurs ! Ce Plat unique est composé de Croquettes & Boulettes de Boeuf épicées, bien moelleuses et parfumées surmontées de la célèbre Omelette tortilla confectionnée à base de Pomme de terre frites et d’Oeufs. Bref, cette tortilla à ma façon est un plat qui régalera toute la famille ! A servir avec une simple Salade.
Ingrédients nécessaires
» Pour 6 personnes :
Pour les boulettes :
400g de bœuf haché - 1 échalote - sel - poivre - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de curcuma - 1 œuf - 4 cuillères à soupe de chapelure maison - 1 poignée de riz cru - 1cuillère à café d'origan.
» Pour la sauce et tortilla :
1 oignon - Huile d'olive - 1 cuillère à café de curcuma - 1/2 cuillère à café de cannelle - sel - poivre - 5 grosses pommes de terre - 6 gros oeufs - Persil haché
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Préparer les boulettes : mélanger le boeuf haché avec l'échalote émincée, le paprika, le curcuma, l'origan, l'oeuf, le riz, saler et poivrer. Ajouter la chapelure. Bien malaxer avec les mains puis former des boulettes. Réserver.
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