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A propos de tourte aux fruits de mer & Champignons

recette de cuisine tourte aux fruits de mer & Champignons Cette tourte Feuilletée garnie généreusement aux saveurs de la mer est vraiment savoureuse, très parfumée et parfaitement équilibrée avec cette recette ! La Tarte salée & Clafoutis contient donc une Farce constituée d'un mélange de Fruits de mer et de Champignon de paris émincés, le tout ajouté à une Sauce béchamel onctueuse, parfaite pour utiliser un reste de fruits de mer surgelés. Mais vous pourrez également la réaliser uniquement avec des moules ou des Crevettes. Vous pouvez également la former en versions individuelles sous forme de Chausson et les déguster avec une bonne Salade !

 
Ingrédients nécessaires

Pour une grande tourte : 2 pâtes feuilletées (Pâte feuilletée)- 500g de fruits de mer mélangés - 200g de champignons de paris (frais ou surgelés) - 60g de beurre - 1 cas d'huile d'olive - 1 cas de farine - 10cL de vin blanc (ou de jus de pomme pour les enfants) - 10cL de crème liquide - 2 œufs - sel/poivre.

 
 
Étape1
Tourte aux fruits de mer & Champignons

Faites fondre la moitié du beurre dans la poêle avec l'huile. Faites revenir les champignons. Quand ils sont bien dorés, ajoutez les fruits de mer et laissez-les dorer 5 min dans la poêle. Salez et poivrez. On peut aussi ajouter des oignons émincés et revenus...

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Étape2
Tourte aux fruits de mer & Champignons

Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole, faites fondre le reste de beurre. Ajoutez la farine. Mélangez et ajouter le vin blanc et la crème tout en mélangeant (façon béchamel). Ajoutez les 2 œufs, mélangez et retirez la casserole du feu. Ajoutez les fruits de mer et champignons et mélangez.

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Étape3
Tourte aux fruits de mer & Champignons

Placez une pâte feuilletée dans votre moule, piquez-la à la fourchette et ajoutez votre préparation. Recouvrez votre moule d'un second disque de pâte feuilletée. Formez une cheminée au centre. Badigeonnez d'un peu de lait votre tourte et passez-la au four pour 30min environ !

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