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A propos de tourte au poulet, poireaux et curry

recette de cuisine tourte au poulet, poireaux et curry Pour un repas familial, je vous propose une délicieuse tourte Simple et rapide à préparer tout en étant bien réconfortante et savoureuse car elle est garnie de lamelles de blanc de Poulet et de rondelles de Poireaux qui sont dorés dans un peu de beurre puis mêlés à une Sauce & Marinade onctueuse, le tout relevé avec du Curry. Cette Tarte salée & Clafoutis pourra faire office de Plat unique complet accompagné d'une petite Salade et s'invitera aisément pour vos Panier-repas ou lors de Pique-nique pour les beaux jours !

 
Ingrédients nécessaires

2 abaisses de pâte brisée (Pâte brisée, Pâte à tarte 3 minutes chrono, Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle, Pâte à tarte salée sésame graines de pavot, Pâte brisée au vin blanc et au pavot) - 300g de poireaux en rondelles - 300g de blancs de poulet - 30g de beurre - 20g de farine - 25 cl de lait - 1 cc rase de curry - 1 œuf - sel -poivre.

 
 
Étape1
Tourte au poulet, poireaux et curry

Dans une sauteuse, laissez fondre les 30g de beurre. Faites-y revenir les lamelles de poulet, puis ajoutez les poireaux en rondelles. Saupoudrez de farine et mélanger.

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Étape2
Tourte au poulet, poireaux et curry

Versez le lait petit à petit. Laissez mijoter pendant 10 min à feu doux. Salez, poivrez et saupoudrez de curry. Laissez tiédir puis incorporez l’oeuf.

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Étape3
Tourte au poulet, poireaux et curry

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Foncez un moule d'une abaisse de pâte en laissant déborder les bords. Versez le mélange au poulet au centre, puis couvrez avec la 2ème abaisse de pâte. Pincez le bord des deux pâtes ensemble pour les souder et coupez l’excédent. Dorez la tourte à l'oeuf battu, décorez avec des lamelles de pâtes.

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Étape4
Tourte au poulet, poireaux et curry

Placez le moule dans le bas du four et laissez cuire de 30 à 45 min, jusqu’à ce que la tourte soit dorée. Servez froid ou chaud.

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