Comment bien récupérer les graines dans une gousse de vanille

Pour bien récupérer les graines dans une gousse de vanille, à l'aide d'un bon couteau, coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de sa longueur. Ouvrez la gousse en 2 et séparez bien les 2 ouvertures puis raclez l'intérieur de cette demi-gousse à l'aide de la lame de votre couteau pour en extraire les graines. Vous obtenez des milliers de graines qui se mélangeront parfaitement à votre préparation. Intégrez-les à votre préparation. Petite astuce, lorsque vous utiliser vos graines dans du lait, par exemple, plongez y aussi le reste de la gousse jusqu'à ébullition pour qu'elle infuse et donne plus de saveurs.