Comment colorer de la pâte à sucre

Trucs et astuces

 

Pour colorer de la pâte à sucre (Pâte à sucre aux chamallow) afin d'obtenir les couleurs voulues avant de l'étaler sur le gâteau, il faut piquer la pâte de toute part à l'aide d'un cure-dent préalablement plongé dans du colorant alimentaire. Malaxer (étaler et rabattre avec la paume de la main) ensuite la pâte afin d'homogénéiser la couleur dans la masse.

 
 
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