Comment colorer du sucre en poudre

Trucs et astuces

 

Mettre du sucre dans un sachet de congélation avec quelques gouttes de colorant alimentaire suivant l'intensité de la couleur désirée (on peut éventuellement ajouter aussi quelques gouttes de parfums liquide si souhaité). Refermer soigneusement le sachet et le secouer énergiquement. Rouvrir le sachet et étaler le sucre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour le laisser sécher. Il suffit ensuite de réduire le sucre aggloméré en poudre et le tour est joué, à l'aide d'un mixer ! Il est possible d'utiliser des colorants en poudre, auquel cas, nul besoin de faire sécher le sucre...

 
 
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