Comment ciseler des herbes fraiches : persil, basilic, menthe...

Trucs et astuces

 

Il n'est jamais évident de couper (ciseler) régulièrement de grandes feuilles d'herbes aromatiques (basilic, menthe par exemple). Voilà donc une astuce pour couper régulièrement, finement et facilement des feuilles de menthe, par exemple, : superposer les feuilles les unes sur les autres, les rouler sur elles mêmes dans la largeur pour un faire un petit rouleau. A l'aide d'un petit couteau ou d'une paire de ciseaux de cuisine, couper (ciseler) sur une petite largeure, donc finement les herbes. Et voilà, le tour est joué !

 
 
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