Comment dégermer une gousse d'ail

Trucs et astuces

 

L'ail entier est parfois assez difficile à digérer. Et savez-vous pourquoi ? Tout simplement à cause du germe qui se trouve en son milieu. C’est pourquoi il faut toujours dégermer l’ail avant de l’utiliser. Pour cela, il suffit de couper l’ail en 2 et de retirer le germe vert qui se trouve à l’intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau (voir photos). Ainsi, vous n’aurez plus ces remontées d’ail très désagréables après le repas, tout en profitant de ses bienfaits et de ses saveurs. La même technique peut s'appliquer aux Oignons, si vous en ressentez le besoin.

 
 
Imprimer Ajouter à mes trucs et astuces favorites
Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

 
 
Commentaires
cricri06400

Par cricri06400 il y a 7 ans
Je n'ai pas rencontré de personnes pouvant confirmer que le germe de l'ail ingéré puisse provoquer une indigestion ou simplement des relents d'ail après le repas.
Personnellement j'ai renoncé à dégermer l'ail que je cuisine tant au froid que dans des préparation cuites.
Et personne ne s'en plaint !
Avez-vous pu arriver au même constat ?