Comment étaler sa pâte à sucre sans qu'elle ne colle au plan de travail

Le secret pour que la pâte à sucre ne colle ni au rouleau, ni au plan de travail lorsque on l'étale est de saupoudrer son plan de travail de fécule de maïs, vous verrez c'est bien plus efficace que le sucre glace. La pâte s'étale alors très facilement et devient soyeuse.