Comment faciliter le façonnage de vos boulettes

Trucs et astuces

 

Pour faciliter la formation des boulettes de viande, de poisson ou de fromage, de céréales ou en boulangerie-pâtisserie-confiseries, il faut se mouiller les mains à l'eau froide sans les sécher très régulièrement. Ainsi la pâte ne colle pas à la paume de votre main. Remouillez-les dès que la pâte se met à coller.

 
 
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