Comment obtenir des frites bien croustillantes

Trucs et astuces

 

Les frites de Pomme de terre font le bonheurs des Enfants, mais aussi des grands. Mais il n'est pas facile de les réussir parfaitement ! Elles alors plus souvent tendres et ne présentent pas ce côté croustillant qui nous fait tous saliver... Mais je vous propose une astuces pour que vos frites soient bien croustillantes à l'extérieur et tendres à l’intérieur. Pour cela, il suffit de laver les lamelles de pommes de terre avant cuisson, afin d'en ôter leur amidon, puis de les plonger à 2 reprises dans un bain d'huile bien chaude. Et voilà , il ne vous reste plus qu'à les déguster...

 
 
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