Comment obtenir une crème fouettée légère

Trucs et astuces

 

Pour obtenir une belle crème fouettée légère à déguster avec des fraises ou pour décorer les entremets, il faut que les ustensiles et les ingrédients soient bien froids. Pour ceci, placer le récipient et les fouets au congélateur au moins 1h avant de s'en servir et la crème doit être également au frigo. Au moment de préparer la chantilly, sortir les ustensiles, la crème et le lait du frigo, puis dans le récipient froid, fouetter 25cl de crème entière avec 6cl de lait froid et un sachet de sucre vanillé pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'elle tripe de volume. La crème fouettée en chantilly sera ainsi légère et aérienne. La mettre au frais jusqu'à utilisation.

 
 
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Commentaires
Nadege

Par Nadege il y a 9 ans
C'est super pour le régime cette recette...on aura moins peur d'en manger plus !