Comment obtenir une pâte à crêpes sans grumeaux

Pour obtenir une pâte à crêpes sans grumeaux, réalisez celle-ci comme vous en avez l'habitude mais terminez en la mixant au mixeur plongeant (celui que l'on utilise pour la soupe) ou au blender et en quelques secondes vous obtiendrez une pâte bien lisse. Si vous n'en avez pas, mais que vous avez un batteur à fouet électrique, utilisez-le dès le fouettage des œufs en omelette puis en ajoutant la farine et le lait progressivement toujours en battant sans cesse. Votre pâte sera ainsi bien lisse.