Comment réaliser des suprêmes d'agrumes

Pour réaliser simplement des suprêmes d'agrumes, il suffit de peler, dans un premier temps, votre fruit (Orange, Pamplemousse, Clémentine, Citron..) à vif c'est à dire en retirant à la fois la peau épaisse et la peau plus fine. Puis couper les tranches entre chaque segment de peau, à l'aidre d'un couteau, en faisant ainsi le tour du fruit pour prélever toutes les tranches de pulpe. Finir en pressant les peaux restantes dans votre main pour en extraire le jus. Les suprêmes d'agrumes representent le meilleur du fruit, n'hésitez pas à réaliser cette Techniques pour vos salades de fruits, elles n'en seront que meilleures.