Comment ôter facilement le noyau d’un avocat

Pour retirer facilement le noyau des avocats sans se salir les mains ni abimer leur chair délicate, c’est très simple : couper l’avocat en 2 dans le sens de la longueur et le tourner dans un sens puis un autre pour sépare les 2 parties. Poser la moitié d'avocat contenant le noyau, sur un plan de travail, prendre un couteau à fine lame et avec le tranchant de la lame, sur sa longueur, donner un coup sec au centre, dans le noyau. Faire pivoter légèrement le couteau et le noyau se défait tout seul ! Fastoche !