Comment suprimer l'amertume des concombres
Trucs et astuces
Les Concombres que nous trouvons dans nos potagers sont parfois amères. Alors pour supprimer cette saveur désagréable, il suffit de couper une extrémité du concombre et de frotter les deux morceaux que l'on obtient, chair contre chair, en un mouvement circulaire. Dès qu'une mousse blanche apparaît, l'amertume disparait. Je ne connais pas le processus moléculaire qui se cache derrière cette prouesse, mais ça fonctionne ! Testez !
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J'ai tout juste quarante ans et l'impression d'avoir cuisiné toute ma vie. La cuisine est un peu le trait d'union de notre famille, un lieu où l'on se retrouve, où l'on partage un peu plus que du temps. Alors autant que ce soit devant un bon petit plat. Et j'adore l'idée d'être un peu l'organisatrice de ce moment privilégié.
Dernière recette: Recette Entremets mousse chocolat & macaron
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