Comment réhydrater des fruits secs rapidement

Trucs et astuces

 

Pour redonner rapidement une consistance moelleuse aux Raisin secs (ou tout autre fruits secs : Figues, Pruneau, Abricot, Banane...), il faut les réhydrater. Pour cela, on peut utiliser différents liquide (eau, thé chaud à la saveur souhaité, alcool : cognac, whisky.. tout dépend de l'utilisation que l'on veut en faire et si c'est destiné à des enfants ou non). On place donc les raisins (ou autre fruits secs) dans un bol et les recouvre entièrement d'eau (ou de tout autre liquide choisi). Pour que la réhydratation se fasse plus rapidement, passer le bol au micro-ondes pendant une minute trente puis laisser reposer le tout pendant cinq minutes. Enfin égoutter les raisins devenus moelleux, et c'est prêt pour la suite de la recette !

 
 
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